Todo un Éxito resulto la I Feria Gastronómica de la Región de los Ríos
La iniciativa del Territorio Costa Valdiviana Emprende, tuvo por objetivo iniciar la estrategia para posicionar comercialmente los productos pesqueros artesanales típicos de la costa valdiviana.
Una positiva evaluación hicieron los organizadores y los más de 40 expositores que se dieron cita en el recinto ferial del Parque SAVAL de Valdivia el 10 y 11 de Octubre del 2009, en que se desarrollo la Primera Feria Gastronómica Marina de la Región de Los Ríos.
Con el evento finalizó una de las etapas del proyecto denominado: "Estrategia de posicionamiento comercial de productos pesqueros artesanales de la Región de Los Ríos", desarrollada como organismo gestor por el Servicio de Cooperación Técnica SERCOTEC, y que tiene como organismo ejecutor la consultora CREA comunicaciones, en el marco del Programa Costa Valdiviana Emprende. El propósito principal de esta iniciativa es dar a conocer 10 productos de la pesca artesanal de nuestra región con mayor potencial comercial en el corto, mediano y largo plazo, los que fueron resultado de un estudio de mercado realizado durante el primer semestre de este año.
Durante la feria se desarrollaron encuentros entre las empresas, organismos y servicios públicos y privados más importantes de la región del ámbito marítimo, gastronómico y turístico. Se realizaron talleres, clases en vivo y un concurso gastronómico en categorías estudiantes, profesionales y aficionados, que contó con un jurado integrado por chef reconocidos a nivel nacional e internacional. La feria sirvió además, para entregar al público un recetario con las recetas más novedosas obtenidas por la investigación y estudio de mercado asociados al proyecto.
Para Guillermo Medina, director regional de SERCOTEC, el evento fue "todo un éxito, y no solo por la cantidad de gente que nos visitó, sino porque la feria es solo una de las actividades que se enmarca en un proyecto mucho más amplio que busca posicionar ciertos productos del mar con valor agregado en el comercio. Si a eso le sumamos que los participantes de los concursos gastronómicos utilizaron aquellos productos que resultaron del estudio de mercado como el huepo, la sierra el cochayuyo y otros, que el público que nos visitó apreció un estándar de feria de gran nivel y finalmente, si bien el foco no era la venta, de igual forma se generó un proceso de ventas muy importante de los expositores, en definitiva quedamos más que satisfechos", manifestó el funcionario público.
En tanto, para Juan Santana, Secretario general de FIPASUR y vicepresidente del programa Costa Valdiviana Emprende, entidad pública privada instalada por la presidenta Michelle Bachelet hace 2 años, la Feria Gastronómica Marina tuvo un "éxito total, porque creo que llegamos al publico objetivo del proyecto. Quedé realmente impresionado por la concurrencia de público, pensamos que por ser la primera no sería así. Además el concurso gastronómico, en sus tres categorías resultó también todo un éxito", señaló el que además aseguró que los resultados avalan continuar con una segunda versión el próximo año con el fin de consolidar la feria.
Por su parte Marco Ide Mayorga, presidente de la Multisindical indico que la Feria Fue todo un éxito y agradeció a los sindicatos travesía de Niebla, recolectoras de Orilla de los Molinos y recolectoras de Niebla por su valiosa participación, ya que ellos hicieron un gran esfuerzo presentando las algueras de los Molinos su Carro de ventas de productos marinos, El sindicato Travesía con productos congelados y las recolectoras de Niebla con sus mermeladas de cochayuyo, jabones a base de algas y alfajores con rellenos de cochayuyo; además estamos doblemente contentos ya que el Sindicato de recolectoras de Orilla de Niebla fue ganador en el concursos gastronómico en competidores aficionados". Cabe señalar que el gran ganador en competidores Profesionales fueron los Chef de la Mariscoteca, restaurante ubicado en la costanera de los Molinos; y en estudiantes los ganadores fueron de INACAP. El jurado tuvo la participación del chef, investigador, académico y comunicador social Carlo Von Mühlenbrock.
La Reforma Previsional a través del proyecto FEP de FIPASUR también estuvo presente en la I Feria gastronómica
No todo fue pescados, Mariscos y Gastronomía en esta I feria regional. La Fipasur en su stand institucional entrego información respecto a la reforma Previsional el cual tuvo como responsable a Leandro Espinoza, secretario de organización y planificación quien además es el encargado Regional de la Unidad de Previsión Social de la Organización sindical, el Objetivo fundamental del Stand fue difundir la reforma previsional entre los asistentes a I Feria gastronómica. Espinoza fue acompañado en su labor por la asistente social Daniela Gatica, ambos tuvieron la oportunidad de conversar sobre la reforma previsional con la gente que visito los dos días en que estuvo en funcionamiento la Feria.
Leandro Espinoza indico "Fue buena la recepción por parte de la gente, ya que hicieron bastantes consultas respecto a algunos tópicos de la reforma Previsional, muchas personas de la tercera edad se nos acercaron y pudimos entregarles información personalizada a cada uno de ellos, también les entregamos nuestro periódico mensual "Pescar para vivir" el cual trae en su interior un dossier respecto a temas importantes de la reforma previsional y que son del interés de la gente". También agrego el dirigente "En el centro de operaciones de la Federación (Terminal Pesquero de Niebla) ya esta equipada una oficina de información Previsional en la cual los pescadores o la comunidad en general pueden ir a consultar sobre los temas de la reforma, también en las distintas Caletas tenemos Monitores que fueron capacitados para entregar la información correcta a la comunidad".
Publicado el 11 de octubre de 2009
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