A+ A A-

La feria Inaugura oficialmente este viernes 18 de Octubre a las 18.30 horas en el parque Saval de Valdivia y se prolongara hasta el día domingo 20 de octubre.

En el lanzamiento de la 5ª versión de la Feria Gastronómica Marina que se realizo en la Plaza de la Republica de Valdivia, un grupo de estudiantes del Liceo Técnico de la capital regional pertenecientes a la especialidad de servicios de alimentación, realizaron una degustación de productos del mar provenientes de "Pesca en Línea", empresa comercializadora de Fipasur, que busca posicionar productos de la pesca artesanal en el mercado nacional. Los alumnos correctamente uniformados, causaron sorpresa entre los transeúntes que agradecieron la iniciativa, en especial el presidente de Fipasur.

En el lanzamiento destaco el saludo del presidente de Fipasur Marco Antonio Ide Mayorga, gran impulsor y fundador de la FEGAM Valdivia. Fue claro en señalar:"debido al esfuerzo de FIPASUR y FEPACOM y sus sindicatos bases, es que la iniciativa ha permitido interesar a la autoridades sectoriales, y regionales, para que esta alianza pueda hoy entregar a Valdivia y toda la Región de los Ríos esta 5ta Feria gastronómica es pionera en su tipo en el País y posiciona a la región y a sus participantes como agentes económicos para el desarrollo de una mejor calidad de vida" indico.

A pesar de los miles de kilómetros de costa que posee Chile, el consumo de pescados y mariscos es muy bajo, se estima que en chile el consumo por persona sólo alcanza a unos 12 kilos al año, muy por debajo de los más de 20 de kilos por año que tienen otros países como España, y de los casi 40 kilos per cápita de Japón; ferias como esta tiene como objeto crear conciencia en la población en el sentido que debemos comenzar a comer sano y que mejor que los pescados y mariscos que son ricos en proteínas de muy buena calidad y que poseen además una baja cantidad de grasas, que también son de buena calidad como los ácidos grasos OMEGA 3.

Marco Ide Mayorga actual candidato a Consejero Regional por la Provincia de Valdivia finalizo haciendo una invitación a todos los habitantes de la Región de los ríos a participar de esta gran Feria gastronómica de productos del Mar.

La feria Inaugura oficialmente este viernes 18 de Octubre a las 18.30 horas en el parque Saval de Valdivia y se prolongara hasta el día domingo 20 de octubre.-

 

La autoridad regional al termino de la reunión se comprometió a estudiar lo solicitado por los pescadores y llevarlo como inquietud en la próxima cita del CORE.

La cita se dio en Valdivia (Club de La Unión) donde se desarrollo la reunión mensual de FIPASUR y donde la autoridad regional compartió un almuerzo con todos los dirigentes que componen esta organización.

El Presidente de la FIPASUR, hoy candidato a ocupar un escaño en el Consejo Regional, planteo a la autoridad la necesidad de ejecutar en lo que queda de su mandato como Intendente, algunas de las políticas que se encuentran comprometidas en "La Estrategia Regional de Desarrollo" como la Política de Cultura; la Política del Deporte y la Política Regional de Desarrollo Portuario, Infraestructura y Transporte que concierne al Puerto de Corral, que a juicio de Marco Ide, esta última es prioritaria para el despegue definitivo de la Comuna Puerto.

La Estrategia Regional de desarrollo indica claramente: "que se debe construir una política que dimensione y ordene la inversión pública y privada en torno al desarrollo portuario, la infraestructura y el transporte, lo que permitirá dotar a la Región de reales y crecientes ventajas comparativas".

Otro de los temas tratados tiene que ver con el nuevo reglamento interno que rige el funcionamiento de Consejo Regional el que aun no se aprueba. Y el antiguo no se encuentra disponible en el sitio web del Gore Los Ríos.

Los pescadores también se mostraron preocupados por el dragado del rio y solicitaron que las labores de dragado se realicen con marea creciente y no con vaciante como se ha estado operando en el sector del vapor Canelos, ya que ese fue lo acordado con la dirigencia.

Marco Ide Mayorga una vez finalizado en encuentro señalo: "es importante que las autoridades cumplan con los objetivos que se trazo la región en sus albores, La Estrategia Regional de Desarrollo es un instrumento valioso que tiene que ejecutarse en su totalidad, quedan pocos años para que venza el plazo y solo tenemos dos política aprobadas, la región está expectante, y necesita del esfuerzo de quienes hoy nos gobiernan" indico.

La autoridad regional al termino de la reunión se comprometió a estudiar lo solicitado por los pescadores y llevarlo como inquietud en la próxima cita del CORE.

*FEGAM 2013 se desarrollará del 18 al 20 de octubre en el Centro de Ferias del Parque Saval.

El evento culinario más importante del sur de Chile se prepara para su quinta versión en el Centro de Ferias del Parque Saval. Se trata de la Feria Gastronómica Marina que se desarrollará del 18 al 20 de octubre en Valdivia.
La feria tiene como objetivo destacar y dar a conocer los productos marinos, avanzar hacia una pesca artesanal sustentable e identificar oportunidades de un potencial mercado de Productos del Mar Sustentables en Chile y Estados Unidos.

Uno de los encargados de la organización del evento, Claudio Barrientos, sostuvo que las expectativas del evento, que el año pasado congregó a más de 8 mil personas, es "reunir primero a los mejores chef de Chile con los mejores pescadores artesanales del país, y que en conjunto puedan difundir lo mejor de la gastronomía en base a productos del mar a la comunidad en general en Valdivia".
El profesional también precisó que se agrega a ello el objetivo de difundir la "pesca sustentable y ¿cómo es eso? poder llegar a un consumidor que también debe de practicar el consumo responsable de productos del mar. Y con el trabajo de todos llegar a contar con una pesquería saludable", dijo.

"Queremos que todos logren captar ese mensaje y que la feria de Valdivia pueda ser un referente a nivel nacional en el tema de la pesca responsable", agregó Barrientos.

Por su parte, Alejandra Mulet, periodista sibarita, creadora y editora de Sabores & Más, y miembro del Círculo de Cronistas Gastronómicos de Chile, destaca en su blog (http://saboresmas.blogspot.com/) que "Al igual que la versión anterior, esta feria es un espacio de encuentro entre proveedores de productos del mar, consumidores, asociaciones de chef, restaurantes, empresarios, científicos y periodistas gastronómicos. Además, este año el énfasis es a identificar las oportunidades de un potencial mercado de Productos del Mar Sustentables en Chile y Estados Unidos, organizándose para ello un interesante workshop".

La Fegam 2013 concentrará lo mejor de la escena pesquera artesanal y a un selecto grupo de chef nacionales e internacionales como Rodolfo Guzmán del restaurante Boragó (número 8 de América Latina), Juan Morales de restaurante DO, Alvaro Morales del restaurante Balandra del Hotel Colonos del Sur de Puerto Varas y el venezolano Carlos García del restaurante Alto (posicionado como numero 25 en el ranking latinoamericano). Ellos, entre otros cocineros, realizarán charlas, ponencias y prepararán platos de exquisita gastronomía para todos los asistentes a la feria.
El programa también considera la realización de actividades para niños (ver programa aquí) en el ámbito de la educación con Explora y la diversión con la presentación de títeres, payasos y zanquistas, quienes se encargarán de hacer ese fin de semana grato y familiar.

Fegam es organizada por la Federación Interregional de Pescadores Artesanales del Sur, FIPASUR y financiada por el Fondo de Administración Pesquero, FAP, la Subsecretaría de Pesca. Entrada liberada.

 

Youtube / Fipasur

Tema

Tema2

Links

links

estrategia Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

logo-fipasur-footer

Federación Interrregional de Pescadores Artesanales del Sur. Valdivia / Región de Los Ríos.

Contacto

Federación Interrregional de Pescadores Artesanales del Sur.
Valdivia / Región de Los Ríos.
Camino a Niebla Ruta T-350 / Fono: 56 63 2 227464
Valdivia, Chile.

Síguenos

Federación Interrregional de Pescadores Artesanales del Sur - Valdivia FIPASUR
Diseño y Desarrollo por RUBIKA